Gıda intoleransı, bazı besinlerin vücut tarafından sindirilememesi veya tolere edilememesi durumudur. Alerjiden farklı olarak bağışıklık sistemiyle doğrudan ilgili değildir. Daha çok sindirim sistemiyle bağlantılıdır. Belirtiler genellikle gecikmeli olarak ortaya çıkar. Şişkinlik, gaz, baş ağrısı ve yorgunluk sık görülen şikayetlerdir. Bazı kişilerde cilt problemlerine de neden olabilir. En sık intolerans görülen besinler arasında süt ve gluten yer alır. Tanı için çeşitli testler yapılabilir. Ancak her testin güvenilirliği aynı değildir. Bu nedenle dikkatli değerlendirme gerekir. Eliminasyon diyeti en sık kullanılan yöntemlerden biridir. Şüpheli gıdalar diyetten çıkarılarak gözlem yapılır. Tedavi kişiye özel planlanmalıdır. Doğru beslenme ile belirtiler kontrol altına alınabilir.